| 회차 |
강의내용 |
| 1 |
현대의 차생활, 다구 사용법, 녹차 1 |
| 2 |
티의 종류와 특징, 차 우리는 법, 녹차 2 |
| 3 |
티와 건강, 발효차 |
| 4 |
티와 문화, 가루차 |
| 5 |
중국의 육대 다류와 명차, 중국차 1 |
| 6 |
중국 차 도구와 우리는 법, 중국차 2 |
| 7 |
중국 차 문화사와 차의 생산지, 중국차 3 |
| 8 |
티 테스팅과 평가 |
| 9 |
일본의 다도의식과 차문화, 일본차 |
| 10 |
영국의 홍차 문화, 홍차 |
| 11 |
세계 여러나라의 허브, 허브티 / 한국의 약용차와 꽃차 |
| 12 |
티 음료 개발과 메뉴기획 및 매장관리 |
| 13 |
티 테이블 연출과 차 문화 공간 |
| 14 |
Tea House & Tea Shop 분석과 창업 |
| 15 |
테마가 있는 티 테이블 연출, 티파티 |
| 회차 |
강의내용 |
| 1 |
차의 이해1 - 차의 화학성분과 가공과학 |
| 2 |
차의 이해2 - 차의 감별과 선택법, 용어정리 |
| 3 |
차의 이해3 - 제다 기술 및 실습 |
| 4 |
차의 추출 이론 및 방법1 - 녹차 트레이닝 |
| 5 |
차의 추출 이론 및 방법2 - 발효차 트레이닝 |
| 6 |
차의 추출 이론 및 방법3 - 말차 트레이닝 |
| 7 |
다서 강독 - 다신전 |
| 8 |
티푸드 교육 및 실습 1 |
| 9 |
티프드 교육 및 실습 2 |
| 10 |
음료의 응용 - HOT, ICE, TEA ART |
| 11 |
티 테라피와 티 코디 - 체질, 증상에 따른 처방 |
| 12 |
도자 예술 - 차도구의 선별과 안목 |
| 13 |
티 마스터로서의 서비스 정신 - 매너 |
| 14 |
티 테이블의 촬영 테크닉과 연출 |
| 15 |
티 마스터 평가 및 시연 |
* 강의 내용은 사정에 의해 변경 될 수 있습니다.
* 티 전문가 과정 수강대상
기존 티 과정 수료생 및 타 기관 티 관련 3개월 이상 수료자
또는 관련업체 6개월 이상 근무자 |
- 이은주
숙명여자대학교 전통문화예술대학원 졸업
경희대학교 대학원 조리외식경영학과 박사과정中
계명대 '차생활 문화 비교' 강의
- 이주연
성균관대학교 생활과학대학원 다도ㆍ예절학과 졸업
청주국제공예비엔날레 다도시연 실무 팀장
성균관대학교 및 계명대학교 대학원 강사
- 박민정
우라센케다도학교 다도과 졸업
일본 다카라즈카 조형예술대학 전통예술전공 박사과정
전, 중앙대학교 및 계명대학교 일본다도 강의
- 임현정
성균관대학교 생활과학대학원 다도ㆍ예절학과 졸업
현 홍차전문점 티앙팡 대표
- 하서룡
고려다원대표
- 교육과정 :
티 컨설트 과정 : \750,000 (15주, 주1회)
티 전문가 과정 : \900,000 (15주, 주1회)
- 개강안내 : 매년 1월, 5월, 9월 개강
- 수강신청 : 먼저 전화 또는 방문신청 후, 수강료를 아래의 계좌로 입금하시면 됩니다.
신한은행, 140-006-161197 (예금주:숙명여자대학교)
- 문 의 : ☎710-9767
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![[우]442-835 경기도 수원시 팔달구 인계동 1116-1번지 TEL 031-231-7200 FAX 031-236-3708](/img2007/common/foot_address.gif)