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  강좌안내SMKF강좌안내 > 한식디저트과정
 
 
회차 한식디저트
1

 쌀가루의 이해
 콩설기, 잡과병, 모듬찰떡, 오과차

2

 고물 만들기(팥)
 팥시루떡, 공주떡Ⅰ, 수수단자, 봉수차

3

 고물 만들기(거피팥)
 두텁떡, 두텁단자, 쑥굴레, 곶감쌈

4

 지지는 떡, 치는 떡
 수수부꾸미, 화전, 빈자병, 인절미

5

 개성약과,  약식, 숙실과, 과편

6

 꽃송편, 오색쌀강정, 공주떡Ⅱ, 수정과, 화채

7

 정과류, 흑미단호박편, 구름떡, 근채류쨈

8

 팥가루와 팥앙금 만들기
 찹쌀 케이크, 팥양갱, 우유팥빙수, 구름떡

9

 녹두 고물 만들기
 고구마호박떡케이크, 앙금꽃, 3색설기 컵케이크

10

 대추고, 대추약편, 막걸리아이스크림, 증편, 정과장식

11

 찹쌀가루를 이용한 오븐 디저트
 찹쌀아몬드오븐떡, 찹쌀오렌지파이, 찹쌀흑임자파이

12

 쌀 베이킹
 팥 티라미슈, 팥앙금 3색 만주, 쌀피칸파이

13

 우리식 찹쌀떡, 과일 찹쌀떡
 쑥갠 떡, 호두강정, 호뱍샤벳

14

 쌀 디저트
 쌀피칸 브라우니, 쌀쉬폰 케이크, 쌀가루쿠키

* 강의 내용은 더 좋은 방향으로 변경 될 수 있습니다.
 
강사명 약력

이경진

· 숙명여자대학교 전통식생활문화대학원 졸업
· 숙명여자대학교 한국음식연구원 강사

이선미

· 숙명여자대학교 식품영양학과 이학박사
· 숙명여자대학교 식품영양학과 강사

 
  • 강의명 : 한식디저트 과정
  • 교육기간 : 14주 (주1회)
  • 수 강 료 : \1,600,000
  • 개강안내 : 매년 1월, 5월, 9월 개강
  • 수강신청 : 홈페이지 '온라인 수강신청'에서 등록 후 수강료 납입
    - 무통장 입금 및 온라인 신용카드 결제 가능
    - 무통장 입금 안내 : 신한은행, 140-006-161197 (예금주:숙명여자대학교)
  • 문 의 : ☎710-9767

    <수강취소에 따른 환불규정>
  • ※ 수강료는 해당과정 총 수업일수에 따라 반환하며, 천원 미만은 절사한다.
  •  가. 총 수업일수의 1/3 경과 전까지 : 당해 수강료의 2/3를 반환한다.
  •  나. 총 수업일수의 1/3 경과한 날부터 총 수업일수의 1/2 경과 전까지 : 당해 학습비의 1/2을 반환한다.
  •  다. 총 수업일수의 1/2 경과 : 당해 수강료를 반환하지 아니한다.